西点师培训总结（收藏6篇）。
心中有不少心得体会时，往往会写6篇心得体会，这么做可以让我们不断思考不断进步。那么心得体会怎么写才能感染读者呢？下面是小编整理的西点培训心得，希望对大家有所帮助。
西点师培训总结 篇1
在西点培训中，我不仅提升了自己的专业技能，更收获了团队合作与解决问题的能力
在这次西点培训中，我认识到团队协作对于成功的重要性。在西点，我们经常需要以团队的形式完成复杂的任务。每个人都要扮演自己的角色，发挥专长，并在需要的时候相互协作。通过这样的环境，我学会了更好地倾听他人，表达自己的观点，并找到解决问题的方法。
此外，西点培训还强调了问题解决的能力。在面对困难时，我们不仅需要独立思考，更需要具备分析问题并提出解决方案的能力。这次培训让我明白了，如何把问题转化为机遇，如何判断和衡量风险，以及如何有效地与他人沟通和协作。
总的`来说，这次西点培训对我产生了深远的影响。我不仅提高了自己的专业技能，更增强了团队合作和解决问题的能力。我深深地认识到，无论是在工作中还是生活中，这些技能都将使我更好地适应和应对各种挑战。
西点师培训总结 篇2
忙碌而充实的20xx年已经过去，回顾20xx年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下面点房圆满完成了20xx年的工作任务，受到宾客及酒店领导的好评，在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事。
回顾面点房在XX年好的方面有6点
1、在七月份的集团的技术比武，面点项目取得了前三的名次。
2、九月是我开始负责面点房，同时在九月我也给面点房培训了vip各吃点缀和装盘，同时也在三天之后来了一个比赛，这样能让大家在相互比较中，有一种压力促进自己的上进心，比赛为了公平也邀请了我们的林大厨参与比赛结果还真的不错，第一名是陈x奖分鼓励第二名是杨xx，总体来说大家做得都非常好，通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。
3、每月在我们大家的努力下，创新点心都能受到宾客的好评，还有在11月份为了合理利用松花粉，面点房同时也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜欢吃得。
4、我们面点房为了能整体提升技术，在王师傅的建议下，利用酒店发放的活动经费，给大家购买了相关专业的面点书籍。
5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档，比如正月15、端午节、冬至、现场包制代表节日的点心，也让客人感受到节日的气氛。
6、在11月份杨x和陈x参加了本市的君利杯，杨x获得了面点的第二名和技术能手的称号，陈x也获得了雕塑金奖。
20xx年不足的方面有3点
1、早餐出品，包子的形状小口感不好，玉米硬，还有油条口感不好，还有保温不够及时，已经在日常工作中不断的改进和调整。
2、在工作中用了速动的小笼包子，还有海参包不够大，吊炉烧饼不够厚也没有打开一个口有利于客人使用，不过在总监不断的督导和指导下，我们也在不断的改进和调整，最后也受到了宾客的好评。
3、出品的.时候台面卫生做的不够好不够及时，还有冰箱卫生在以后还待加强。
20xx年的计划
1、做好主管的助手，带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。
2、加强冰箱和工作台面卫生管理
3、对特殊客人及vip客人多关注出品和留样。
4、做好每月的培训计划和创新点心。
5、多关注客人对点心的反馈意见，不断跟进和改进。
6、提前计划集团技术比武的点心和参赛人员。
西点师培训总结 篇3
感谢公司给我这次培训学习的机会，通过参加《西点·执行力》为期三天的培训学习，应该说使我受益匪浅，感触也很多。特别是让我明白了做一个负责任且敢于承担责任的人和有执行力的人对一个公司的发展和员工个人职业化的成长的重要性。
执行就是有结果的行动。而提供的结果必须是一个有时间底线，对公司和他人具有明确的价值，并且完成后能够拿出来可供他人检查衡量的东西。只要缺其中任何一个要素，就等于你没有提供结果，就说明你没有完成你的本职工作。
第一，态度不等于结果。做为一个员工，可能会经常说这句话：我没功劳也有苦劳，为什么对我这么不公平？或我已经尽最大努力了。觉行自己很委屈。试问：有一个企业的人事主管工作态度非常好，每天上班都是第一个到，每天下班都是最后一个走，而且每天上班都是埋头苦干，但企业的人力资源配置却时时跟不上来，那么你觉得这个人事主管合格吗？他有没有给公司和他人提供具有明确价值的结果呢？答案是垦定的，没有。如果每一个员工都是只求苦劳，不求功劳，试问：这个企业还能长期发展下去吗？
因此，态度和结果是两个独立的系统，态度好固然重要，但同时也要注重结果。做为一个企业，对态度好的员工要表扬，同时也要处罚达不到结果的员工。
第二，职责不等于结果。所谓职责就是对工作范围和边界的抽象概括。我们会经常说我该做的都做了。有这样一则故事：有一个人到俄罗斯去旅游，他发现一个很奇怪的现象。他看到一个人在前面拼命地挖坑，又看到一个人在后面拼命地向坑里填土。他感到很纳闷，就上前去问这个挖坑的人：你们是不是在庆祝什么节日呀？挖坑的人回答说：没有呀，我们在种树。他就更纳闷了，可树在哪里呢？这个挖坑的人很轻松地解释说：是这样的，我的职责是挖坑，他的职责是填土，而把树苗放到坑里的那个人今天生病了没来。试问：他们种树的结果达到了吗？他们有没有完成他们各自的职责呢？答案也是垦定的，没有。
因此，没有结果意识，职责就是一纸空文。该做的都做了，有没有结果呢？完成职责固然重要，但同时也要有结果意识。做为一个企业的员工，完成职责的结果是让客户满意。只有让客户满意，才能说我们完成了职责，做好了工作。
第三，任务不等于结果。我们会经常说：我已经按照您说的做了。比如上司让
你给客户发传真，你很快就发了，然后就认为任务完成了。试想：上司交待你这项任务的结果、目的是什么呢？上司要的结果是必须让这份传真达到客户手中。而你有没有达到这个结果呢？显然没有落实。记得一次何总交待我通知主管级以上干部开会，我立即用电话通知了各个主管，让他们五分钟后到会议室开会。我自以为这样就完成任务了，工作就做好了。可到了开会时间，还有两个主管没来。何总问我：怎么他们没来？什么原因？我很自然的.说：我已通知他们了，不知道什么原因没来。我自以为自己的解释很完美，可是何总要的是这个结果吗？何总要的是让这些主管来参加会议，不能来参加会议的原因是什么。我完成通知任务了，但是我有达到何总要的结果吗？显然没有。
因此，完成任务不等于拿到结果，完成任务只是对程序、过程负责，只有收获结果才是对价值、目的负责。
只有做出结果的员工才是好员工，做出完美结果的员工才是优秀的员工。作为员工要切记：上班不是拿工资的理由，为企业提供结果才是得到报酬的原因。只有这样，才能让自己更快的成长，才能实现公司的长期发展。
通过这次培训，我要把学到的知识运用到工作之中，切实改变工作作风，踏实履行职责，一切以结果为导向，做到企业主人翁精神，为完成公司的年度目标而奋斗。
西点师培训总结 篇4
在过去的几个月里，我有幸参加了当地的西点培训课程。这次经历让我对烘焙艺术有了更深入的理解和体验，也让我认识到西点制作的严谨性和精细度。
这次培训的核心内容包括面粉分类、酵母发酵、糖的甜度控制、鸡蛋的调制作用，以及烘焙温度和时间的精准把握。课程安排充实，从理论到实践，涵盖了烘焙技术的各个方面。
在课程中，我学到了一些关键技巧，如面团的调制和发酵，以及烘焙温度和时间的精确控制。此外，我也学会了如何使用各种烘焙工具和设备。这些技能和知识使我对烘焙有了更全面的理解。
参加西点培训对我的学习和生活产生了积极的影响。首先，我更加了解和欣赏烘焙的艺术，也更加理解烘焙背后的严谨性和精细度。其次，我在课程中学到的技巧和知识在西点制作中得到了充分的.运用，也让我在朋友和家人面前展示了我的烘焙技能。最后，我认识到烘焙是一项需要耐心和细心的艺术，这对于我的个人成长和未来职业发展都有着重要的启示。
总的来说，这次西点培训课程是一次宝贵的学习经历。我不仅学到了烘焙技巧和知识，也提高了我的烘焙技能。我相信，这些知识和技能将在我未来的生活和职业中发挥重要作用。
西点师培训总结 篇5
回顾过去，工作总结如下：
一、政治思想上
我不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是工人，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证教育局各项工作正常动转。
二、工作上，我担任xx食堂主管兼食堂烹调工作
首先保证干部职工饮水、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，根据湖南和粤北地区的饮食爱好，不断提高自己的刀功和烹调技术，配制有多套特色的菜谱，让全局干部职工和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让干部职工吃的满意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，让干部职工吃得好，花钱少。二是当好食堂食品保管员。保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支，近五年来，为局机关节省招待费xx多万元。
三、是保证按时开餐，保证开水正常供应
平时我起早贪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤准备工作，自xx年以来，每年由教育局主持召开的教育行政工作会议，每月教育行政例会，每年的教职工、中学生篮球运动会和上、下级来往的有关工作人员的开餐和接待工作，都由我个人操办。我也从不怕苦怕累，也不失职失误。
由于食堂工作有特色，深受市、县领导及其他部门的`好评，保证了局机关工作的正常运转。在xxx年至20xx年度考核评比中，被教育局评为先进工作者。我在搞好本职工作的同时，我又积极参加县教育局各项中心工作，历年的高考、成招、中考、自考等考务工作，每年的“五一”、“十一”春节长假，包括今年“非典”期间值夜班我都主动参加，不辞劳苦，任劳任怨，深受同志们好评。
四、注重学习，养成读书看报的良好习惯
关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。
五、遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工
今年来，我都是出满勤，甚至超满勤，做了些份外勤杂工作。
总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。
西点师培训总结 篇6
我曾踏进西点培训的大门，那是一次我人生中的重大决定。我以前对于烘焙的理解只停留在每天的早餐，然而，那一次的培训，不仅改变了我对烘焙的认知，也塑造了我对烘焙的'热爱。
这次培训的主旨是：“手艺人的精神”。每个西点师傅都倾尽全力，把每一个烘焙产品当作艺术品来打造。他们的专注和执着深深地打动了我。在他们的手中，面粉、糖、鸡蛋等简单的食材，变成了形状各异、色彩缤纷的糕点。
我特别感谢这次培训的机会，让我能亲身参与到烘焙的每一个步骤中。我了解到，烘焙不仅仅是制作美食，更是一种生活态度。每一次烘焙，都是对生活的热爱和对食物的敬畏。
在这次培训中，我学到了许多烘焙的技巧，如比例、温度、时间等，但更重要的是我学会了如何用心去烘焙，去感受每一个烘焙产品的生命历程。
这次西点培训，让我对烘焙有了全新的认识，也让我更加热爱烘焙。我明白了，每一个烘焙产品，都是烘焙师傅的心血结晶，是我们能品尝到的生活之美。
总的来说，这次西点培训让我收获满满，我期待在未来的日子里，我能用我所学，创造出更多美好的烘焙作品，让更多的人感受到烘焙的魅力。
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